Almôndegas de atum derretidas 🐟🧀🍋

Almôndegas de atum derretidas

Embora o verão esteja quase no fim, queria propor-vos um preparo simples, que utilizo com frequência como prato principal de verão ou, em doses múltiplas, como prato de bufê. É muito simples de preparar e é igualmente delicioso servido quente ou frio.

Ingredientes para 4 pessoas:

200 g de atum em azeite de oliva
200 g de queijo ricota
100g de queijo mussarela
2 ovos
50 g de alcaparras em conserva
100 g de pão ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada ou manjericão
1 limão
Óleo de oliva
Sal e pimenta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de iniciar a preparação.
Numa tigela bata os ovos e misture bem o atum escorrido com a ricota. Adicione um pouco de sal e pimenta, as raspas de limão, manjericão picado ou salsa, queijo parmesão, a mussarela cortada em cubos e metade do pão ralado.
Distribua um fio de azeite em um refratário.
Misture bem os ingredientes e, com a ajuda de duas colheres e forme bolinhas médias, cubra estas a outra metade do pão ralado e coloque-as no forno, mantendo-as separadas.
Leve ao forno por 25-30 minutos e sirva quente ou frio polvilhado com suco de limão e acompanhado de salada verde

Tuna Melt Fishcakes

My favourite recipes

Food & Cooking

Você pode me seguir também em meus outros canais de mídia social:

Você pode se inscrever no meu blog por e-mail: