🇬🇧 This restaurant is fast becoming a point of reference for fine dining in Polignano, after its recent establishment around a year ago, despite the difficulties the sector is facing in the aftermath of the pandemic lockdown.
The initial discovery of this restaurant was almost by accident as we were looking for a place where to have lunch as a group of friends and were directed here by an app that was offering an appealing 50% discount for a tasting menu.. The ambience is very refined and welcoming, with a marvellous sea view over the northern coast of Polignano. I would recommend you let yourself be guided by the gastronomic itineraries that have been created by Chef Roberto Pisciotta to explore local ingredients and cuisine from meat and vegetables or seafood produce. Each dish is delightfully introduced by the restaurant director pointing out the local ingredients used to compose the eye-catching preparation appearing in front of you. Every course is an absolute delight and a pleasant surprise for your senses and you will be struggling to decide which one is your favourite. Gianluca Torres, the restaurant director, can provide you with detailed information about the luxury ingredients that make up the concept of this new restaurant and its ambitions. Overall this will turn out to be an exquisite experience you would thoroughly enjoy and would want to repeat over and over again. This new, modern and classy venue is surely climbing my list of favourite restaurants in Apulia.
🇮🇹 Questo ristorante sta rapidamente diventando un punto di riferimento per la buona tavola a Polignano, dopo la sua recente istituzione circa un anno fa, nonostante le difficoltà che il settore sta affrontando all’indomani del lockdown pandemico.
La scoperta iniziale di questo ristorante è avvenuta quasi per caso perché stavamo cercando un posto dove pranzare in gruppo di amici e siamo stati indirizzati qui da un’app che offriva un interessante sconto del 50% per un menu degustazione.. L’ambiente è molto raffinato ed accogliente, con una meravigliosa vista mare sulla costa nord di Polignano. Consiglierei di lasciarsi guidare dai percorsi gastronomici ideati dallo Chef Roberto Pisciotta, alla scoperta degli ingredienti e della cucina locale a base di carne e verdure o prodotti di mare. Ogni piatto è deliziosamente introdotto dal direttore del ristorante che indica gli ingredienti locali utilizzati per comporre l’accattivante preparazione che appare davanti a te. Ogni portata è un’assoluta delizia e una piacevole sorpresa per i tuoi sensi e farai fatica a decidere quale sia il tuo preferito. Gianluca Torres, il direttore del ristorante, potrà fornirvi informazioni dettagliate sugli ingredienti di lusso che compongono il concept di questo nuovo ristorante e le sue ambizioni. Nel complesso, questa si rivelerà un’esperienza squisita che ti piacerà molto e che vorresti ripetere più e più volte. Questo locale nuovo, moderno e di classe sta sicuramente scalando la mia lista dei ristoranti preferiti in Puglia.
🇫🇷 Ce restaurant est en train de devenir rapidement une référence en matière de bonne cuisine à Polignano, après sa récente création il y a environ un an, malgré les difficultés auxquelles le secteur est confronté au lendemain du confinement pandémique.
La première découverte de ce restaurant s’est faite presque par hasard car nous cherchions un endroit pour déjeuner avec un groupe d’amis et nous avons été dirigés ici par une appli proposant une intéressante remise de 50% pour un menu dégustation raffiné et accueillant, avec un magnifique vue mer sur la côte nord de Polignano. Je vous conseille de vous laisser guider par les itinéraires gastronomiques créés par le Chef Roberto Pisciotta, pour découvrir les ingrédients et la cuisine locale à base de viande et légumes ou de fruits de mer. Chaque plat est délicieusement présenté par le directeur du restaurant qui vous rappelle les ingrédients locaux utilisés pour composer la préparation captivante qui se présente devant vous. Chaque cours est un délice absolu et une agréable surprise pour vos sens et vous aurez du mal à décider lequel est votre préféré. Gianluca Torres, le directeur du restaurant, peut vous fournir des informations détaillées sur les ingrédients de luxe qui composent le concept de ce nouveau restaurant et ses ambitions. Dans l’ensemble, cela s’avérera être une expérience exquise que vous apprécierez vraiment et que vous voudrez répéter encore et encore. Ce nouveau lieu moderne et élégant grimpe définitivement dans ma liste de restaurants préférés dans les Pouilles.
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4 thoughts on “Ristorante Jamantè, Polignano 🍤🍽🇮🇹”