La mia buona tavola ๐Ÿฅ˜๐Ÿ๐Ÿฑ

La mia buona tavola

Per quanto riguarda il cibo, sono un tradizionalista e preferisco i sapori naturali e pieni che derivano dagli usi culinari della cucina popolare, con alcuni colpi di creativitร  moderni per renderla piรน interessante e attraente per i nostri palati. La buona cucina tradizionale รจ ciรฒ a cui mi ispiro quando sono in cucina e quando mangio fuori. Cerco quindi delle preparazioni di piatti che possano deliziare le mie papille gustative ed essere un piacere anche per gli occhi e per un viaggio nella memoria.

I miei ristoranti preferiti 

SeaGrill – Bruxelles

Il ristorante SeaGrill ospitato all’interno dell’Hotel Radisson Blue a Bruxelles, a cura dello chef Yves Mattagne, รจ una vera chicca per gli amanti dei piatti dl pesce e della buona cucina. Con due meritate stelle Michelin questo ristorante รจ una meta obbligata della capitale belga per chi รจ alla ricerca di un ristorante raffinato, con un ottimo sevizio, dove gustare delle prelibatezze di mare.  

I miei ristoranti preferiti a Londra

Chotto Matte – Soho

Scelte variegate di preparazioni a metร  tra cucina giapponese e sudamericana, con fantastici piatti di sashimi e sushi, carni alla griglia e verdure saporite. Ottimo servizio clienti e ambiente molto piacevole e moderno sono una garanzia per una bella serata fuori con gli amici a Soho a Londra.

Il brigante – Monopoli

Fantastici frutti di mare freschi e un’accoglienza cordiale fanno della Trattoria Il brigante uno dei migliori ristoranti di Monopoli. Sempre un grande piacere scoprire le prelibatezze preparate nella cucina di questo ristorante del centro storico.

Le mie ricette preferite

La cucina italiana รจ naturalmente la fonte principale di ispirazione delle mie ricette e della mia cucina quotidiana. Allo stesso tempo amo anche le cucine piรน esotiche, quelle asiatiche in particolare e mi diletto a fare degli esperimenti di fusione di tradizioni culinarie di varia origine.

Fusilli alla boscaiola

Cucina tradizionale italiana

Essendo nato in Puglia, ho una naturale passione per il buon cibo tradizionale, preparato con la grande varietร  di prodotti provenienti da questa terra. Verdure delle piรน varie e gustose, pesce fresco, formaggi fantastici, solo per citare alcuni degli ingredienti meravigliosi utilizzati in questa cucina vigorosa e colorata.

Food & Cooking ๐Ÿฅ˜๐Ÿ๐Ÿฑ

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